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【图文】花朵豆沙餐包的做法大全,怎么做如何做好吃

发布时间:2014-06-25 17:01 来源:转载网络

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食材明细

高粉250g

黄油 30g

奶粉 30g

鸡蛋 1个

干酵母 4g

清水 100g

白糖 35g

1g

制作步骤

1. 将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。

2. 一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,已经达到扩展阶段,进行基础发酵.

3. 取出排气,分割成10等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 将面团擀成中间厚边缘薄的面片,加绿豆沙。

5. 捏好,收口朝下。

6. 压扁,用刀切割成如图的形状。

7. 放进铺了油纸的烤盘中,中间适当的留些空隙,(我做了两种形状的)进行二次发酵。

8. 刷一层全蛋液,在花朵面包的中间部位撒上芝麻。送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。

花朵豆沙餐包做法小贴士

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

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